LA RICETTA


Una ricetta per proporre il gelato in modo creativo.

PERE AL VINO ROSSO CON GELATO

PERE AL VINO ROSSO CON GELATO



• Pere

• Vino rosso 600ml

• Zucchero 400 gr

• Acqua 400 ml

• Gelato di fior di panna, crema, vaniglia o mascarpone a vostra scelta


1.     Versare vino, acqua e zucchero in un casseruola e portare ad ebollizione lentamente

2.     Aggiungete le pere (se preferite precedentemente pelate)

3.     Abbassate il fuoco al minimo e fare cuocere per 10-15 minuti

4.     Prelevare le pere e metterle da parte mentre si riduce il liquido fino a che non ha una consistenza sciropposa

5.     Reimmergere le pere nella casseruola ed intiepiirle prima di disporle su un piatto ed irrorarle con lo sciroppo tiepido

6.     Prendi il gusto prescelto del nostro Gelato e adagialo sullo sciroppo a fianco delle pere

 

 


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