LA RICETTA


Una ricetta per proporre il gelato in modo creativo.

CHEESE CAKE ALL

CHEESE CAKE ALL'ITALIANA



• Lamponi freschi e/o Sorbetto di lamponi

• Gelato di mascarpone 

• Pan di spagna (se volete)


La famosa “torta al formaggio” è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco, zuccherato e trattato con altri ingredienti.

La nostra proposta vuole essere una rivisitazione in chiave italiana di questo popolare dolce, partendo dal nostro gelato di Mascarpone.

1.     Scegliere se realizzare una sola torta o delle moniporzioni
2.     Stenedere il pan di spagna all'interno dello stampo per torta o in alternativa sul fondo del bicchiere o ciotola
3.     Ricoprire con uno strato abbondante di gelato di mascarpone
4.     Ricoprire con una strato di sorbetto di lamponi (se si vuole ricordare maggiormante l'originale cheesecacke doppio gusto)
5.     Riporre in freezer ed aggiungere i lamponi freschi solo prima di servirla (in modo da non farli congelare e non renderli ghiaccettosi)


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