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RISTORANTI

Noi di Menodiciotto siamo nati in un ristorante, quindi abbiamo sviluppato una nostra linea dedicata espressamente alle esigenze dei ristoratori che si vogliono differenziare con un fine pasto all’altezza, caratterizzato da:


  • i nostri sorbetti, pur non contenendo latte e grassi anche per esaltare la frutta selezionata con cui sono fatti, hanno una consistenza più simile a quella del gelato grazie alla nostra tecnica di mantecazione;
  • varietà innovative e insolite, per sorprendere gli ospiti con un dessert di alta qualità;
  • una gamma di varietà con più di 40 gusti per deliziare il palato dei clienti più esigenti;
  • una confezione appositamente studiata con coperchio richiudibile, che mantenga il prodotto il più possibile protetto da condizioni di stress.

Il dolce è l’ultima proposta con cui puoi stupire i tuoi clienti, lasciando un ottimo ricordo.

I gelati ed i sorbetti sono tra i dolci più versatili perché permettono allo chef interpretazioni varie grazie a un ultimo tocco personalizzato.

  • Possono essere gustati da soli, proponendo svariati abbinamenti di diversi gusti (abbinando anche gelati e sorbetti insieme)
  • Possono essere proposti come dessert, affiancando più palline di un unico gusto e stemperandole con caffè, cioccolata calda o per i più gradi whisky e liquori
  • Possono essere shakerati insieme ad un buon alcolico (per esempio vodka o moscato) e possono essere serviti più morbidi/liquidi nel flûte - soprattutto i sorbetti (per esempio il nostro delicato sorbetto di pompelmo rosa si sposa benissimo con un dolce moscato)
  • Possono essere utilizzati come completamento di torte e macedonie e come guarnizione di altri dessert
  • Possono essere serviti come intermezzo rinfrescante tra due portate o come digestivo (per es. il sorbetto di limone e salvia)
  • Possono essere presentati con abbinamenti insoliti, per stupire con proposte innovative tra le varie portate del menù (per es. il sorbetto di melone&peperoncino si sposa benissimo con una fetta di prosciutto crudo o con una guarnizione di speck appena rosolato)
Gelato Express - Menodiciotto



Un semplice click per avere nel tuo ristorante il gelato fatto con arte da Menodiciotto
Dall’esperienza e dalla tradizione Menodiciotto, che da sempre si dedica a prodotti per la ristorazione nasce: ‘Servizio Ristoranti’ il sistema online pratico e veloce per effettuare i tuoi ordini e ricevere i nostri gelati e sorbetti pensati per i ristoranti, all'altezza di un fine pasto che si differenzi, in breve tempo direttamente nel tuo ristorante. (in tutta Italia isole escluse).

L’innovativa metodologia di spedizione e le vaschette appositamente studiate per la ristorazione, (ideate con un coperchio ermetico che conservi al meglio il prodotto preservandolo dai continui stress a cui e sottoposto) ci permettono di offrirvi una ricca varierà di oltre 40 gusti per soddisfare al meglio il palato dei vostri clienti più esigenti.

L'ordine minimo è di 8 vaschette, gusti a vostra scelta (per un totale di circa 15 Kg.).
Gli ordini dovranno sempre essere multipli di 8 vaschette.


LA PROCEDURA È MOLTO SEMPLICE
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e effettua il pagamento con: Paypal/carte di credito, Satispay, Bonifico bancario anticipato, contrassegno.
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ti spediremo i prodotti,
che ti arriveranno entro due giorni.
pacco gelato
I NOSTRI GUSTI


Il nostro sorbetto prodotto con arance rosse siciliane spremute in modo tradizionale stupisce. Può essere riscaldato con un goccio di gin, accompagnato con il solo Grand Marnier o sorprendere con bacche di ginepro.
Arancia rossa di Sicilia
Sorbetto
Arancia rossa di Sicilia
vaschetta 1,8 kg. 
Il cioccolato utilizzato è estremamente puro (senza emulsionanti aggiunti, quali per esempio la lecitina di soia) poiché direttamente miscelato nel nostro laboratorio, al quale uniamo il latte prodotto nel nostro piccolo allevamento.
Cioccolato al latte
Gelato
Cioccolato al latte
vaschetta 1,8 kg. 
Abbiamo scoperto un vero gioellino: l’Arguta! I suoi frutti sono simili a quelli del kiwi ma grandi come noci mentre il sapore risulta più dolce. Una dolce novità per stupire chi lo assapora con tutto il gusto di un frutto ricercato e poco diffuso.
Arguta
Sorbetto
Arguta
vaschetta 1,8 kg. 
Con il clima rigido, una tazza di cioccolata calda riscalda anima e corpo! Abbinarla ad un buon gelato può essere una sorprendente scoperta!
Cioccolata Calda
Calda dolcezza
Cioccolata Calda
vaschetta 3,5 kg. 
È il più conosciuto dei gelati in Italia: un piacere classico e sempre in voga. Può arricchire una macedonia, una torta o un dolce al cioccolato. Ottimo anche da solo, affogato nel caffè o nella cioccolata, con una spruzzata di Gran Marnier.
Crema
Gelato
Crema
vaschetta 1,8 kg. 
È possibile sentire la texture della vera polpa della noce di cocco in questo gelato che rimane cremoso e rinfrescante. Evoca ricordi legati all’estate e si sposa benissimo sia con le creme che con le frutte.
Cocco
Gelato
Cocco
vaschetta 1,8 kg. 
Molto apprezzata in Germania, dove viene usata con abbondanza in cucina, si sposa magnificamente con il gelato al latte costituendo un fine pasto diverso e sfizioso.
Cannella
Gelato
Cannella
vaschetta 1,8 kg. 
Il dulce de leche nome argentino della crema Mou è preparato facendo cuocere a lungo il latte zuccherato sino a trasformarlo in una crema dolce e densa.
Dulce de leche
Gelato
Dulce de leche
vaschetta 1,8 kg. 
Uno dei gusti più consumati e conosciuti. La sua delicatezza e bontà derivano dal latte selezionato del nostro allevamento. Adatto ai più molteplici connubi: con la frutta fresca, in compagnia dei Canestrelli, affogato nel caffè o nel cioccolato.
Fior di panna
Gelato
Fior di panna
vaschetta 1,8 kg. 
Una sapiente miscela di questi frutti selezionati costituisce il nostro sorbetto che può essere accompagnato alla crema oppure “scaldato” con del Porto o con del Madera.
Frutti di bosco
Sorbetto
Frutti di bosco
vaschetta 1,8 kg. 
Questo sorbetto è caratterizzato del gusto delicato ma permanente tipico delle fragoline di bosco con cui è fatto. Si accompagna gradevolmente con un bicchiere di Moscato o di Malvasia o al classico Porto.
Fragolina di Bosco del Mediterraneo
Sorbetto
Fragolina di Bosco del Mediterraneo
vaschetta 1,8 kg. 
Questo sorbetto caratterizzato dal colore giallo intenso, esprime appieno le preziose caratteristiche del frutto Maracuja, che per le sue fattezze ricorda i chiodi della passione di Cristo.
Frutto della passione
Sorbetto
Frutto della passione
vaschetta 1,8 kg. 
Gradevole e delicato può essere servito singolarmente per apprezzarne appieno la fragranza dei frutti con cui è prodotto. Si accompagna gradevolmente con un bicchiere di Moscato o di Malvasia o al classico Porto.
Fragola Charlotte e Camarosa
Sorbetto
Fragola Charlotte e Camarosa
vaschetta 1,8 kg. 
Per gli amanti del cioccolato amaro, questa quarta versione ne contiene ben il 24% ed è completamente priva di latte. Va servito molto morbido, a una temperatura di pochi gradi sotto lo zero. Accompagnato da Whisky è un fine pasto indimenticabile.
Fondente nero
Gelato
Fondente nero
vaschetta 1,6 kg. 
Un sorbetto che rievoca le famose granite siciliane con una texture ancora più morbida ed un gusto ancora più intenso ma senza perdere la capacità di rinfrescare e dissetare.
Gelsi neri siciliani
Sorbetto
Gelsi neri siciliani
vaschetta 1,8 kg. 
È il cioccolato di Torino dal 1806, quando a causa della scarsità di cacao dovuta al blocco Napoleonico si sono aggiunte nell’impasto tradizione del cioccolato le nocciole nostrane finemente macinate ed impastate.
Gianduja
Gelato
Gianduja
vaschetta 1,8 kg. 
Rispecchia appieno le caratteristiche di questo delicato frutto, ricco di vitamina C. Accompagnato da liquori secchi quali gin, vodka può essere un ottimo fine pasto.
Lamponi italiani
Sorbetto
Lamponi italiani
vaschetta 1,8 kg. 
Utilizziamo il succo dei limoni di maggio: più delicati e ricchi di profumi. Può essere accompagnato a qualche fogliolina di menta fresca o con Vodka. Mixato con lo spumante da vita ad una sgroppino inimitabile e pratico.
Limone Siciliano
Sorbetto
Limone Siciliano
vaschetta 1,8 kg. 
Frizzante, pungente con un po’ di esotica malizia, conquisterà gli amanti del limone. Accompagnato con la Vodka o guarnito con qualche foglia di melissa dà un tocco diverso al solito dessert.
Lime dei Caraibi
Sorbetto
Lime dei Caraibi
vaschetta 1,8 kg. 
Nasce nel 1986 quando abbiamo cercato di trasformare la tradizionale “ricetta della nonna” in un gradevole sorbetto che unisse le proprietà digestive della Salvia e del Limone con un gusto piacevole. Si presta ad intervallare piatti importanti.
Limone siciliano e salvia
Sorbetto
Limone siciliano e salvia
vaschetta 1,8 kg. 
Un gusto originale, che sa meravigliare. Ottimo per accompagnare frutta tagliata, torte e dolci. Sorprende affogato con cioccolato o caffè (ricorda il Tiramisù). Abbinato a marmellate di frutti di bosco crea una rivisitazione della cheesecake.
Mascarpone
Gelato
Mascarpone
vaschetta 1,5 kg. 
Le castagne sono da sempre nella tradizione della cucina italiana. Per tradizione vengono consumate con il latte e con la panna (ne è una testimonianza il famoso dolce “Montebianco”).
Marron Glace
Gelato
Marron Glace
vaschetta 1,8 kg. 
Da 30 anni produciamo questo sorbetto selezionando mele verdi rigorosamente Granny Smith. Va servito morbido: al naturale per assaporare il succo e la polpa delle mele fresche, oppure stemperato con qualche goccia di vodka (meglio se non fredda).
Mela verde granny smith
Sorbetto
Mela verde granny smith
vaschetta 1,8 kg. 
I mandarini sono raccolti in piena maturazione ed immediatamente spremuti con grande delicatezza. Può essere servito da solo, abbinato con altri sorbetti, oppure accompagnato con vodka, liquori al mandarino, Grand Marnier o Aurum.
Mandarino tardivo di Ciaculli
Sorbetto
Mandarino tardivo di Ciaculli
vaschetta 1,8 kg. 
Prodotto con erbe selezionate (dalle proprietà digestive, antisettiche ed antinfiammatorie) risulta dissetante e rinfrescante. Per i più innovativi può essere proposto sopra la frutta tagliata per renderla più rinfrescante o con una tisana.
Menta piperita piemontese
Sorbetto
Menta piperita piemontese
vaschetta 1,8 kg. 
Mantiene inalterate le caratteristiche del frutto, e risulta particolarmente cremoso anche se prodotto senza latte. Abbinato ad altri gusti, esalta l’aspetto cromatico dell’insieme. Accompagna bene la macedonia di frutta specie se esotica.
Mango dell
Sorbetto
Mango dell'India
vaschetta 1,8 kg. 
Per una singolare pausa tra il rinfrescante e l’alcolico questo sorbetto sa dissetare e sorprendere con il Rum, la menta ed i canditi di limone.
Mojito
Sorbetto
Mojito
vaschetta 1,8 kg. 
Prodotto esclusivamente con Nocciole Piemonte IGP, ne conserva tutto il gusto l’aroma in una morbida crema che si sposa benissimo con dolci o con altri gelati gusto cremosi. Sorprende di gusto negli affogati a base cioccolato o caffè.
Nocciola
Gelato
Nocciola
vaschetta 1,5 kg. 
La produzione di Pistacchi è sempre più scarsa ed i Pistacchi di qualità nostrani sono sempre più difficili da trovare! Abbiamo ricercato con determinazione il miglior pistacchio Siciliano per creare un gelato intenso ed al tempo stesso cremoso!
Pistacchio di Sicilia
Gelato
Pistacchio di Sicilia
vaschetta 1,8 kg. 
Un altro classico sempre innovativo che nasce dal nostro abbinamento tra il pistacchio ed un classico distillato di cereali con bacche di ginepro quale il Gin per scaldarlo e perché no…un pizzico di pepe. Ricercato fine pasto per attenti palati.
Pistacchio Gin e Pepe nero
Gelato
Pistacchio Gin e Pepe nero
vaschetta 1,8 kg. 
Le novità sono le benvenute ma solo se il Gusto ce lo consente. Il gelato al Parmigiano Reggiano è già una piacevole curiosità gastronomica che certo non mancherà di incuriosire i Vostri commensali, magari abbinato a pere o gherigli di noci.
Parmigiano
Gelato
Parmigiano
vaschetta 1,8 kg. 
Vi consigliamo di servirlo molto morbido liscio (per sentire la polpa delle pere selezionate di cui è fatto) o anche abbinato con una grappa alle pere (meglio se non fredda). Stupisce anche i più innovatori, abbinato con un formaggio saporito.
Pera conference
Sorbetto
Pera conference
vaschetta 1,8 kg. 
Permette di gustare appieno le qualità del frutto senza l’inconveniente del contatto con la buccia, che può essere spiacevole.
Pesca qualità gialla
Sorbetto
Pesca qualità gialla
vaschetta 1,8 kg. 
Perfetto per uno sfizioso fine pasto anche durante una dieta depurativa, grazie alle sue proprietà disintossicanti e digestive. Lo consigliamo abbinato al Moscato.
Pompelmo rosa siciliano
Sorbetto
Pompelmo rosa siciliano
vaschetta 1,8 kg. 
Cremoso e gustoso è ulteriormente impreziosito nella struttura e nell’aroma dall’estratto dei baccelli delle bacche di Vaniglia del Madagascar che si trovano al suo interno. Adatto ai più molteplici connubi, sorprende in ogni proposta.
Vaniglia del Madagascar
Gelato
Vaniglia del Madagascar
vaschetta 1,8 kg. 
Il nostro gelato allo Yogurt, è realizzato con il 60 % di Yogurt bianco naturale . Abbinato con frutta fresca o affiancato da gelati alla frutta offrirà una piacevole esperienza.
Yogurt naturale
Gelato
Yogurt naturale
vaschetta 1,8 kg. 
La produzione di Pistacchi è sempre più scarsa ed è servito tutto il nostro impegno per continuare a trovare il miglior pistacchio Siciliano per creare un gelato intenso, capace di sorprendere per la sua texture ricca e densa (20%) di oro verde.
Pistacchio Sicilia 20%
Gelato
Pistacchio Sicilia 20%
vaschetta 1,5 kg. 
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Vaschette
Ogni pacco contiene 8 vaschette
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Attenzione Ghiaccio Secco
Maneggiare solo con i guanti
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