Il nostro impegno
Come nasce Menodiciotto?
Tutto ha origine nel ristorante di famiglia, l'allora due stelle michelin "al gatto nero".
È qui che negli anni '80, Luca Grassi inizia i primi esperimenti con latte, uova e frutta per creare il gelato perfetto e regalare ai clienti un fine pasto indimenticabile.
Con studio, impegno e passione, Luca ci riesce. Così, nel 1986, decide di dedicarsi alla produzione di gelati e sorbetti di alta qualità , aprendo un piccolo laboratorio artigianale.
Da quel momento in poi, noi di Menodiciotto non ci siamo mai fermati. Anno dopo anno, gusto dopo gusto, sogno dopo sogno, siamo cresciuti conquistando i veri amanti del gelato in Italia e all'estero Il segreto? Mantenere la stessa qualità della piccola produzione artigianale anche su quantità più grandi, grazie alla ricerca e alla continua sperimentazione.
I nostri gelati e sorbetti sono fatti con ingredienti semplici e genuini e il freddo (-18°C) è l'unico conservante che utilizziamo.
Ecco perché ci chiamiamo Menodiciotto
È online il nostro nuovo sito!
Otteniamo la certificazione Halal
Nasce la nostra Bottega del Gelato a Torino
Realizziamo una nuova cella frigorifera
apre la nostra commerciale in Germania
Nasce la nostra commerciale in UK
Otteniamo la certificazione Kosher
Installiamo i primi pannelli fotovoltaici
Aperta la nostra commerciale USA
Realizziamo i barattolini "Tesco Finest"
Apriamo il nostro allevamento per la produzione di latte
Otteniamo la certificazione BRC
Nasce la nostra commerciale in Cina
Nasce il nostro deposito a Roma
Apre la Gelateria di Piazza Castello a Torino
Apre la Gelateria di Porta di Roma
Otteniamo il titolo Maestri del Gusto
Lanciamo il nuovo logo
Apre la prima gelateria all’estero
Diventiamo Technical Partner di Slowfood
Secondo trasloco
Acquisiamo il primo cliente all'estero
Lanciamo il nostro gelato confezionato
Primo trasloco
Apre la prima concessionaria in Italia
Nasce Menodiciotto
Per questo li selezioniamo con cura alla fonte e li lavoriamo sapientemente per garantire un sapore e una consistenza eccellenti su una gamma di oltre 40 gusti. .
Latte prodotto nel nostro allevamento
Uova provenienti da allevamento all'aperto
Frutta di stagione
Crediamo nell’importanza di preservare la cultura tradizionale contadina e di selezionare le materie prime all’origine. Per questo abbiamo dato vita a un allevamento con più di 100 mucche Montbéliarde per produrre direttamente il latte di cui abbiamo bisogno.
Grazie ai campi di fieno annessi alla cascina, ci occupiamo dell'alimentazione delle nostre vacche e assicuriamo loro uno stile di vita sano e sereno.
Una scelta etica, nei confronti del consumatore finale e degli animali, ben racchiusa nel nome che abbiamo scelto per questo progetto: IoAgricultura. IO è infatti il nome che evoca la mitologica giovenca bianca in cui venne trasformata la sacerdotessa di cui si innamorò Zeus, ma è anche il pronome personale che richiama l
brc
La certificazione volontaria di prodotto BRC (British Retail Consortium) testimonia il nostro impegno nel garantire un gelato d’eccellenza sia a livello di proprietà organolettiche, sia per quanto riguarda il rispetto degli standard di qualità e sicurezza su tutta la filiera produttiva e distributiva.
gluten free
La maggior parte dei gusti che realizziamo non contengono naturalmente glutine tra gli ingredienti e risultano quindi Gluten free.
vegan
La maggior parte dei nostri gusti alla frutta sono naturalmente adatti a una dieta vegana o intollerante al latte. Abbiamo inoltre realizzato una linea specifica di gelati vegan completamente privi di latte e altri ingredienti di origine animale.
kosher dairy
La certificazione Kosher Dairy garantisce cibi idonei al consumo per i praticanti di religione ebraica, assicurando la qualità nella scelta degli ingredienti e nella loro preparazione.
halal
La certificazione Halal assicura la conformità dei prodotti e processi Menodiciotto ai requisiti fissati dalle norme Halal, testimoniando il controllo della filiera e delle lavorazioni delle materie prime.
Maestri del gusto
dal 2006 la Camera di Commercio di Torino ci ha conferito il titolo di Maestri del Gusto, riconoscendo Menodiciotto come una delle ricchezze enogastronomiche del territorio. Dal 2014 siamo inoltre inseriti nella sezione Oltre i Maestri del Gusto, dedicata alle aziende che sono cresciute grazie all’intraprendenza ma che hanno saputo conservare la loro natura artigiana, diventando ambasciatrici di qualità e gusto a livello nazionale e internazionale.
Sostenibilità
Grazie all'installazione di pannelli fotovoltaici sul tetto della nostra azienda, più del 30% dell’energia che utilizziamo proviene da fonti rinnovabili. Promuoviamo inoltre la cultura del recupero contro lo spreco, creando vaschette e barattolini che possono essere facilmente riutilizzati come contenitori.
quasi
40
anni di eccellenza made in italy
5000
mq di stabilimento
15
tonnellate di capacità produttiva giornaliera
oltre
gusti di gelati e sorbetti disponibili
2000
posti pallet in cella frigorifera