LA NOSTRA STORIA
Le origini si fondano sui primi esperimenti che nella cucina del ristorante di famiglia, l’allora due stelle Michelin “Al Gatto nero”, Luca inizia nei lontani anni ’80.
Così nel 1986 decide di dedicarsi alla produzione di gelati e sorbetti di alta qualità, aprendo con il fratello Marco un piccolo laboratorio artigianale, che grazie al continuo impegno - anche del nuovo socio Stefano - ha ottenuto successo sia in Italia che all’estero.
I Prodotti Menodiciotto sono diversi perché la nostra storia è diversa.
Siamo partiti da produzione dedicata a ristoranti di livello, senza seguire le strade tradizionali per la produzione di gelato, ma abbiamo fatto invece nuove esperienze, per creare da una piccola produzione un laboratorio all’avanguardia più grande che però mantenesse tutte le straordinarie caratteristiche.
I NOSTRI MARCHI NEL MONDO
Esportiamo la bontà italiana del nostro Gelato in molti paesi nel mondo, con i nostri marchi.
“FAI QUELLO IN CUI CREDI”
é da sempre il motto che caratterizza la nostra azienda e rispecchia i nostri principi.
Noi crediamo nei gelati fatti con arte e così, anno dopo anno, siamo cresciuti grazie all’apprezzamento dei nostri clienti e alla fiducia degli operatori del settore.
Condividendone la filosofia della valorizzazione del cibo attraverso l’uso di materie prime pregiate, abbiamo partecipato come partner tecnici di Slow Food alla SELEZIONE DEI PRODOTTI DEI PRESIDI, oggi largamente diffusi, creandone gelati e sorbetti che hanno contribuito alla loro attuale fama.
“IL GELATO FATTO CON ARTE”
Come il pittore sceglie sapientemente i colori da usare sulla sua tavolozza per dar vita a un’opera d’arte unica, così noi di Menodiciotto selezioniamo accuratamente gli ingredienti per creare gusti sempre naturali e raffinati.
IOAGRICULTURA
Cultura tradizionale contadina e della selezione sempre più all’origine delle materie prime.
Da qualche anno siamo finalmente riusciti a coronare un sogno che coltivavamo da tempo con il progetto IoAgricultura, basato sull’importanza della cultura tradizionale contadina e della selezione delle materie prime sempre più all’origine.
In pratica, abbiamo iniziato a PRODURCI IL LATTE PER I NOSTRI GELATI nel nostro piccolo allevamento di mucche Montbéliarde, di cui possiamo curare l’alimentazione (anche grazie ai campi di fieno annessi alla cascina dai quali possiamo attingere), assicurarci che il loro stile di vita sia il più sano e sereno possibile.
IL LATTE
I nostri GELATI sono prodotti con il latte del nostro piccolo allevamento.
LE UOVA
Per i nostri GELATI utilizziamo esclusivamente uova da allevamenti all’aperto.
LA FRUTTA
Solo frutta fresca di stagione per garantire i migliori GELATI e SORBETTI. A Meno18 per tutto l’anno.
Ogni gusto
ha una sua
storia.
Sono fatte di frutta fresca di stagione. Dalle mele Granny Smith alla nocciola tonda del Piemonte, nei nostri gelati e sorbetti potete trovare un modo di sapori selezionati, a seconda delle stagioni.