Poires au vin rouge avec glace

Un dessert délicat aux saveurs automnales intenses, idéal pour se réchauffer en fin de repas.

INGRÉDIENTS

• 2 Poires
• Vin rouge 600ml
• Sucre 400 gr
• Eau 400 ml
• Glace Fior di panna, Crème, Vanille ou Mascarpone au choix

PRÉPARATION

1. Verser le vin, l'eau et le sucre dans une casserole et porter lentement à ébullition.
2. Ajouter les poires (préalablement épluchées si vous préférez).
3. Baisser le feu et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.
4. Retirez les poires et mettez-les de côté pendant que vous faites réduire le liquide jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse.
5. Remettez les poires dans la cocotte et poivrez-les avant de les placer sur une assiette et de les arroser de sirop chaud.
6. Prendre le parfum choisi de notre glace et le déposer sur le sirop, à côté des poires.