Nuestro compromiso
¿Cómo nació Menodiciotto?
Todo comenzó en el restaurante familiar, el entonces dos estrellas Michelín «al gatto nero».
Fue aquí, en la década de 1980, donde Luca Grassi comenzó sus primeros experimentos con leche, huevos y fruta para crear el helado perfecto y ofrecer a los clientes una sobremesa inolvidable.
Con estudio, empeño y pasión, Luca lo consiguió. Fue así que, en 1986, decidió dedicarse a la producción de helados y sorbetes de alta calidad, abriendo un pequeño obrador artesanal.
Desde entonces, en Menodiciotto no hemos parado. Año tras año, sabor tras sabor, sueño tras sueño, hemos crecido hasta conquistar a los verdaderos amantes del helado en Italia y en el extranjero. ¿El secreto? Mantener la misma calidad de la producción artesanal también en grandes cantidades, gracias a la investigación y la continua experimentación.
Nuestros helados y sorbetes se elaboran con ingredientes sencillos y genuinos, y el frío (-18 °C) es el único conservante que utilizamos.
De ahí el nombre de Menodiciotto
¡Nuestro nuevo sitio web ya está en línea!
Conseguimos la certificación Halal
Nace nuestra Bottega del Gelato en Turín
Realizamos una nueva cámara frigorífica
abre nuestra delegación en Alemania
Nace nuestra delegación en el Reino Unido
Conseguimos la certificación Kosher
Instalamos los primeros paneles fotovoltaicos
Abre nuestra delegación en EE. UU.
Realizamos las tarrinas «Tesco Finest»
Abrimos nuestra ganadería para producir leche
Conseguimos la certificación BRC
Nace nuestra delegación en China
Nace nuestro depósito en Roma
Abre la heladería de Piazza Castello en Turín
Abre la heladería de Porta di Roma en Roma
Conseguimos la distinción Maestros del Gusto
Lanzamos el nuevo logotipo
Abre la primera heladería en el extranjero
Nos convertimos en socios técnicos de Slowfood
Segundo traslado
Conseguimos el primer cliente en el extranjero
Lanzamos nuestro helado envasado
Primer traslado
Abre el primer concesionario en Italia
Nace Menodiciotto
Por eso los seleccionamos cuidadosamente en origen y los procesamos con maestría para garantizar un sabor y una textura excelentes con una gama de más de 40 sabores. .
Leche procedente de nuestra ganadería
Huevos procedentes de ganadería al aire libre
Fruta de temporada
Creemos en la importancia de preservar la cultura agrícola tradicional y seleccionar las materias primas en origen. Por eso hemos creado una granja de más de 100 vacas Montbéliarde para producir directamente la leche que necesitamos.
Gracias a los campos de heno de la granja, nos dedicamos a la alimentación de nuestras vacas, para que lleven un estilo de vida sano y tranquilo.
Un verdadero compromiso ético orientado hacia al consumidor final y los animales, que el nombre que se eligió para este proyecto transmite a la perfección: IoAgricultura (YoAgricultura). IO (Yo) es, en efecto, el nombre que evoca la mitológica novilla blanca en la que Zeus transformó a la sacerdotisa de la que se enamoró, pero también es el pronombre personal que alude a uno mismo
brc
La certificación voluntaria de producto BRC (British Retail Consortium) atestigua nuestro compromiso de proporcionar helados excelentes tanto en términos de propiedades organolépticas como de cumplimiento de las normas de calidad y seguridad en toda la cadena de producción y distribución.
gluten free
La mayoría de los sabores que elaboramos no incluyen gluten entre sus ingredientes de forma natural, por lo que están libres de gluten.
vegan
La mayoría de nuestros sabores de frutas son naturalmente aptos para una dieta vegana o intolerante a la leche. También hemos creado una línea específica de helados veganos completamente libres de leche y otros ingredientes de origen animal.
kosher dairy
La certificación Kosher Dairy garantiza alimentos aptos para el consumo de los practicantes de la religión judía, asegurando la calidad en la elección de los ingredientes y su preparación.
halal
La certificación Halal garantiza que los productos y procesos de Menodiciotto cumplen los requisitos establecidos por las normas Halal, dando fe del control de la cadena de suministro y la transformación de las materias primas.
Maestros del gusto
Desde 2006, la Cámara de Comercio de Turín nos ha concedido el título de «Maestros del Gusto», haciendo que Menodiciotto sea reconocido como uno de los tesoros gastronómicos de la zona. Desde 2014, también estamos incluidos en la sección Oltre i Maestri del Gusto (Más allá de los Maestros del Gusto), dedicada a empresas que han crecido gracias a su ingeniosidad pero han sabido mantener su carácter artesanal, convirtiéndose en embajadoras de la calidad y el sabor a nivel nacional e internacional.
Sostenibilidad
Gracias a paneles fotovoltaicos instalados en el tejado de nuestra empresa, más del 30 % de la energía que utilizamos procede de fuentes renovables. También fomentamos la cultura de la recuperación frente al despilfarro, realizando bandejas y tarrinas que pueden reutilizarse de forma sencilla, convertidas en recipientes.
casi
40
años de productos excelentes made in italy
5000
m2 de establecimiento
15
toneladas de capacidad de producción diaria
más de
sabores de helados y sorbetes disponibles
2000
ubicaciones de palé en lacámara frigorífica