Unser Engagement
Wie entsteht Menodiciotto?
Alles begann im Familienrestaurant, dem damaligen Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant "Al Gatto Nero".
Hier begann Luca Grassi in den 80er Jahren mit den ersten Experimenten mit Milch, Eiern und Früchten, um das perfekte Eis zu kreieren und den Gästen ein unvergessliches Dessert zu bieten.
Mit viel Studium, Einsatz und Leidenschaft gelingt es Luca. So beschließt er 1986, sich der Herstellung von hochwertigen Eiscremes und Sorbets zu widmen und eröffnet eine kleine handwerkliche Produktionsstätte.
Von diesem Moment an haben wir bei Menodiciotto niemals stillgestanden. Jahr für Jahr, Geschmack für Geschmack, Traum für Traum sind wir gewachsen und haben die wahren Gelato-Liebhaber in Italien und im Ausland erobert. Das Geheimnis? Die gleiche Qualität der kleinen handwerklichen Produktion auch bei größeren Mengen beizubehalten, dank Forschung und ständiger Experimentation.
Unsere Eiscremes und Sorbets werden aus einfachen und natürlichen Zutaten hergestellt, und die Kälte (-18 °C) ist das einzige Konservierungsmittel, das wir verwenden.
Deshalb nennen wir uns Menodiciotto.
Unser neuer Internetauftritt ist jetzt online!
Wir erhalten die Halal-Zertifizierung.
Unsere Gelato-Boutique wird in Turin eröffnet.
Wir bauen eine neue Tiefkühlzelle.
Unsere Vertriebsstelle in Deutschland eröffnet.
Unsere Vertriebsstelle im Vereinigten Königreich wird eröffnet.
Wir erhalten die Koscher-Zertifizierung.
Wir installieren die ersten Photovoltaikmodule.
Unsere Vertriebsstelle in den USA wird eröffnet.
Wir stellen die "Tesco Finest" Becher her.
Wir eröffnen unsere Milchviehzucht für die Milchproduktion.
Wir erhalten die BRC-Zertifizierung.
Unsere Handelsvertretung in China wird gegründet.
Unser Lager in Rom wird eröffnet.
Die Gelateria am Piazza Castello in Turin wird eröffnet.
Die Gelateria an der Porta di Roma wird eröffnet.
Wir erhalten den Titel "Maestri del Gusto".
Wir bringen das neue Logo heraus.
Die erste Eisdiele im Ausland eröffnet.
Wir werden technischer Partner von Slowfood.
Zweiter Umzug
Wir gewinnen unseren ersten Kunden im Ausland.
Wir bringen unser Impulseis auf den Markt.
Erster Umzug
Der erste Vertragshändler in Italien eröffnet.
Menodiciotto wird gegründet
Deshalb wählen wir sie sorgfältig an der Quelle aus und verarbeiten sie fachmännisch, um einen hervorragenden Geschmack und eine ausgezeichnete Konsistenz in über 40 Geschmacksrichtungen zu garantieren. .
Latte aus unserer eigenen Zucht.
Eier aus Freilandhaltung
Früchte der Saison
Wir glauben an die Bedeutung, die traditionelle Landkultur zu bewahren und die Rohstoffe an der Quelle auszuwählen. Deshalb haben wir einen Betrieb mit mehr als 100 Montbéliarde-Kühen gegründet, um direkt die Milch zu erzeugen, die wir benötigen.
Dank der an die Scheune angrenzenden Heuwiesen kümmern wir uns um die Ernährung unserer Kühe und gewährleisten ihnen einen gesunden und ruhigen Lebensstil.
Eine ethische Entscheidung, sowohl gegenüber dem Endverbraucher als auch gegenüber den Tieren, die in dem Namen zusammengefasst ist, den wir für dieses Projekt gewählt haben: IoAgricultura. IO ist nämlich der Name, der an die mythische weiße Kuh erinnert, in die die Priesterin verwandelt wurde, in die sich Zeus verliebte. Gleichzeitig steht "IO" als Personalpronomen für die Idee einer traditionellen Landwirtschaft, die persönlich und mit Hingabe betrieben wird.
brc
Die freiwillige Produktzertifizierung BRC (British Retail Consortium) bezeugt unser Engagement, ein erstklassiges Eis zu gewährleisten, sowohl hinsichtlich der organoleptischen Eigenschaften als auch in Bezug auf die Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards in der gesamten Produktions- und Vertriebskette.
gluten free
Die meisten Geschmacksrichtungen, die wir herstellen, enthalten von Natur aus kein Gluten in den Zutaten und sind daher glutenfrei.
vegan
Die meisten unserer Fruchtgeschmacksrichtungen sind von Natur aus für eine vegane oder milchunverträgliche Ernährung geeignet. Außerdem haben wir eine spezielle Linie von veganen Eissorten entwickelt, die vollständig frei von Milch und anderen tierischen Zutaten sind.
kosher dairy
Die Kosher-Dairy-Zertifizierung garantiert Lebensmittel, die für Praktizierende des Judentums zum Verzehr geeignet sind, und sichert die Qualität bei der Auswahl der Zutaten und ihrer Zubereitung.
halal
Die Halal-Zertifizierung gewährleistet die Übereinstimmung der Produkte und Prozesse von Menodiciotto mit den Anforderungen der Halal-Vorschriften und bezeugt die Kontrolle der Lieferkette sowie die Verarbeitung der Rohstoffe.
Maestri del gusto
Seit 2006 hat die Handelskammer von Turin Menodiciotto den Titel 'Maestri del Gusto' verliehen und damit unser Unternehmen als eine der gastronomischen Schätze der Region anerkannt. Seit 2014 sind wir zudem in der Sektion 'Oltre i Maestri del Gusto' aufgeführt, die Unternehmen gewidmet ist, die durch Unternehmergeist gewachsen sind, aber ihre handwerkliche Natur bewahrt haben und nationale sowie internationale Botschafter von Qualität und Geschmack geworden sind.
Nachhaltigkeit
Dank der Installation von Photovoltaik-Paneelen auf dem Dach unseres Unternehmens stammt mehr als 30 % der Energie, die wir nutzen, aus erneuerbaren Quellen. Zudem fördern wir die Kultur der Wiederverwertung zur Bekämpfung von Verschwendung, indem wir Behälter und Becher schaffen, die leicht als Aufbewahrungsbehälter wiederverwendet werden können.
fast
40
Jahre der Exzellenz made in italy
5000
Quadratmeter des Werks
15
Tonnen tägliche Produktionskapazität.
Mehr als
Verfügbare Eissorten und Sorbets.
2000
Palettenstellplätze im Kühllager.